मोरिंगा एक ऐसा हर्ब है जिसका इस्तेमाल ज्यादातर दक्षिण भारतीय
खाने में किया जाता है. मोरिंगा के पेड़ का इस्तेमाल कई तरीकों से किया जाता है और
इसके पत्ते, फूल और
जड़ों को भी खाया जा सकता है. मोरिंगा की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इस पेड़ के
सभी हिस्सों में भरपूर एंटी-ऑक्सीडेंट्स और पोषक तत्व पाए जाते हैं. इस चलते इसे
जादूई मोरिंगा भी कहा जाता है. बता दें कि मोरिंगा के पाउडर को मोरिंगा के पत्तों
(Moringa Leaves) से
बनाया जाता है. ये पाउडर विटामिन ए से भरपूर होता है और इनमें पालक से भी ज्यादा
आयरन पाया जाता है. आपने शायद पहले कभी मोरिंगा पाउडर का सेवन नहीं किया होगा
लेकिन यहां हम बता रहे हैं वो कारण जिन्हें जानकर आपको भी इन्हें अपनी डाइट (Diet) का
हिस्सा बनाने का मन होने लगेगा. साथ ही, यहां इस पाउडर को
तैयार करने का तरीका भी बताया जा रहा है.